Caldo el de tu preferencia (pollo, pescado, verduras, res) _____1/2 litro
Calabaza cortada en bastones ____ 200 gramos aproximadamente
Brócoli en trozos pequeños __ 200 gramos aproximadamente
Espinacas partidas en 3 partes ___ 10 hojas medianas
Aceite de oliva __ Cantidad suficiente
Jugo de limón __ 1/2 limón
Sal___ al gusto
Preparación
Mezclar el jugo de limón y la sal con las calabazas, brócoli y espinacas de tal modo que todas tengan limón y sal.
En una cacerola agregar unas gotas de aceite de oliva y poner a calentar a fuego bajo, (esto para evitar que se nos peguen en la cacerola las verduras).
Agregar las calabazas y comenzar a asar de 2 a 3 minutos.
Agregar el brócoli a la cacerola junto con las calabazas y continuar asando por otros 2 o 3 minutos más, sin dejar de mover para que toda la verdura se ase de la misma forma.
Agregar las espinacas a la cacerola y asar por un minuto más.
Agregar el caldo que más les guste, (el caldo debe estar caliente) y dejar unos minutos más en el fuego hasta que comience a hervir y retirar del fuego
